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Vereinfachte Carbonara

Name: Vereinfachte Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta; 100 g Schinken; 2 Stück Eier; 50 g Parmesan; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Die vereinfachte Carbonara mit Zutaten aus dem Kühlschrank: Pasta, Schinken, Eier und Käse für einen schnellen und köstlichen italienischen Klassiker.

25 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
100 g Schinken
2 Stück Eier
50 g Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Pasta nach Anleitung garen.
Schritt 2
Währenddessen den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Schinken 2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Die Pasta abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Schinken geben.
Schritt 6
Vom Herd nehmen und die Ei-Käse-Mischung schnell unterrühren, um eine cremige Sauce zu erhalten.

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