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Verbesserte Spaghetti Carbonara

Name: Verbesserte Spaghetti Carbonara
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Nudeln; 200 g Schinken; 100 g Geriebener Parmesan; 150 ml Crème fraîche; 2 Stück Eier; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine echte großzügige Carbonara mit Crème fraîche für extra Sättigungsgefühl, Parmesan und knusprigem Schinken. In 25 Minuten fertig.

23 Min.4 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Nudeln
200 g Schinken
100 g Geriebener Parmesan
150 ml Crème fraîche
2 Stück Eier
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Nudeln nach Anleitung in kochendem Salzwasser garen.
Schritt 2
Den Schinken klein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Crème fraîche, die Eier und den Parmesan in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit dem Schinken geben.
Schritt 5
Vom Herd nehmen, die Ei-Creme-Mischung hinzufügen und schnell vermischen, um eine cremige Sauce zu erhalten.
Schritt 6
Würzen und sofort servieren.

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