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Pasta Burro e Pepe (Linsenvariante)

Name: Pasta Burro e Pepe (Linsenvariante)
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta (Spaghetti oder Penne); 80 g Rote Linsen; 800 ml Wasser; 30 g Butter; 2 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz

Eine einfache Interpretation des römischen Klassikers, bei der Linsen den Pecorino ersetzen – eine cremige vegetarische Variante.

23 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta (Spaghetti oder Penne)
80 g Rote Linsen
800 ml Wasser
30 g Butter
2 TL Schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Linsen 8 Minuten in kochendem Wasser garen.
Schritt 2
Pasta hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
Schritt 3
Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Schritt 4
Mit Butter und schwarzem Pfeffer vermischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.

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