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Pasta mit Linsen, Tomatensauce und gebratenen Gemüsen (Vegane Bolognese)

Name: Pasta mit Linsen, Tomatensauce und gebratenen Gemüsen (Vegane Bolognese)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta; 150 g Linsen; 300 ml Tomatensauce; 200 g Zucchini; 150 g Blumenkohl; 3 EL Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch; à goût Salz; à goût Pfeffer

Eine reichhaltige und schmackhafte vegane Bolognese mit Linsen und Gemüse. Ein überarbeiteter Klassiker und sehr nahrhaft.

35 Min.2 Portionen550 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
150 g Linsen
300 ml Tomatensauce
200 g Zucchini
150 g Blumenkohl
3 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
à goût Salz
à goût Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Pasta in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Knoblauch hacken und die Linsen und klein geschnittenes Gemüse in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch anbraten.
Schritt 3
Die Tomatensauce in die Pfanne gießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Pasta abgießen und mit der Sauce vermischen. Abschmecken und servieren.

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