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Pasta mit Linsen und Apfelkompott

Name: Pasta mit Linsen und Apfelkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g Pasta; 150 g Rote Linsen; 3 Stück Äpfel; 1 Stück Karotte; 2 EL Olivenöl; 800 ml Wasser; à goût Salz; à goût Pfeffer; 50 g Geriebener Parmesan; 1 Zweig Frischer Thymian

Ein reinterpretiertes italienisches Rezept, das Pasta, Linsen und eine süßliche Sauce aus Apfelkompott verbindet. Ein originelles und leckeres Gericht.

30 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Pasta
150 g Rote Linsen
3 Stück Äpfel
1 Stück Karotte
2 EL Olivenöl
800 ml Wasser
à goût Salz
à goût Pfeffer
50 g Geriebener Parmesan
1 Zweig Frischer Thymian

Zubereitung

Schritt 1
Äpfel schälen und in Würfel schneiden, Linsen in 400 ml Wasser 15 Minuten kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung garen.
Schritt 3
Apfelwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Gekochte Linsen zu den Äpfeln geben und 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Pasta abseihen und in die Pfanne geben, alles gut vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen, Thymian hinzufügen und mit geriebenem Parmesan servieren.

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