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Pasta mit gerösteten Karotten und Honig

Name: Pasta mit gerösteten Karotten und Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Pasta; 3 Stück Karotten; 2 EL Honig; 40 g Parmesan; 3 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Zweig Thymian; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Leckere Pasta mit karamellisierten gerösteten Karotten, einem Hauch Honig und Parmesan. Ein herrliches süßsalziges Gericht.

35 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Pasta
3 Stück Karotten
2 EL Honig
40 g Parmesan
3 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 Zweig Thymian
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Karotten schälen und in Stäbchen schneiden.
Schritt 3
Karotten auf ein Blech legen, mit Olivenöl beträufeln, gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen.
Schritt 4
20 Minuten bei 200°C backen, bis die Karotten karamellisiert sind.
Schritt 5
Währenddessen die Pasta in Salzwasser kochen.
Schritt 6
Karotten aus dem Ofen nehmen und mit Honig beträufeln.
Schritt 7
Pasta abgießen und mit den Karotten und dem Parmesan vermischen.
Schritt 8
Abschmecken und heiß servieren.

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