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Überbackene Nudeln mit Brokkoli und Blumenkohl

Name: Überbackene Nudeln mit Brokkoli und Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Nudeln; 300 g Brokkoli; 300 g Blumenkohl; 200 ml Kokosmilch; 50 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 l Wasser

Ein wohltuendes Gratinauflauf mit al-dente-Nudeln und saisonalem Gemüse, das im Ofen goldbraun überbacken wird und mit einer cremigen Butter- und Kokosmilch-Sauce verbunden ist.

40 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Nudeln
300 g Brokkoli
300 g Blumenkohl
200 ml Kokosmilch
50 g Butter
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 l Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung bis al dente kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Diese 8 Minuten im Dampf oder in kochendem Wasser garen.
Schritt 3
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Nudeln und Gemüse abtropfen lassen und in die Sauce geben. Gut vermischen.
Schritt 5
Die Mischung in eine Auflaufform geben und 10 Minuten bei 200°C überbacken, bis es leicht gebräunt ist.

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