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Pasta mit Spargel und Kirschtomaten mit Parmesan

Name: Pasta mit Spargel und Kirschtomaten mit Parmesan
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 220 g Pasta; 250 g Spargel; 250 g Tomate; 25 ml Olivenöl; 50 g Parmesan; 2 Zehe Knoblauch; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 2 L Wasser

Ein leckeres italienisches Gericht: Pasta mit Spargel und in Öl geschwenkten Kirschtomaten, verfeinert mit geriebenem Parmesan. Geschmackvoll und einfach zuzubereiten.

28 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

220 g Pasta
250 g Spargel
250 g Tomate
25 ml Olivenöl
50 g Parmesan
2 Zehe Knoblauch
5 g Salz
2 g Pfeffer
2 L Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Pasta garen.
Schritt 2
Spargel putzen und in 4 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 3
Tomaten halbieren oder ganz lassen, wenn sie klein sind.
Schritt 4
Zerdrückten Knoblauch 1 Minute in heißem Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten.
Schritt 5
Spargel hinzufügen und 6 Minuten braten, dann die Tomaten hinzufügen und 3 Minuten garen.
Schritt 6
Die Pasta abgießen und zur Pfanne hinzufügen, 2 Minuten vermischen.
Schritt 7
In Schüsseln verteilen und großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.

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