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Nudeln mit Spargel und Parmesan
Ein klassisches italienisches Gericht: Nudeln mit zartem Spargel, Butter und geriebenem Parmesan. In 20 Minuten fertig.
20 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 250 g Spargel
- 50 g Parmesan
- 40 g Butter
- 5 g Salz
- 2 g Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 3
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 4
Spargel 3 Minuten vor Ende der Nudel-Garzeit hinzufügen.
Schritt 5
Abgießen und dabei ein Glas Kochwasser auffangen.
Schritt 6
Mit Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.