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Nudeln mit Thunfisch, Möhren und Rucola

Name: Nudeln mit Thunfisch, Möhren und Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 250 g Penne; 200 g Thunfisch aus der Dose; 2 Stück Möhren; 80 g Rucola; 0.5 Stück Zitrone; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein frisches und proteinreiches mediteranes Gericht: Nudeln mit Thunfisch, angebratenen Möhren und frischem Rucola für zusätzlichen Geschmack.

25 Min.2 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Penne
200 g Thunfisch aus der Dose
2 Stück Möhren
80 g Rucola
0.5 Stück Zitrone
2 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Penne in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen (etwa 12 Minuten).
Schritt 2
Währenddessen die Möhren raspeln und in einer Pfanne mit Olivenöl 4-5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Den abgetropften Thunfisch zur Pfanne geben und gut vermischen.
Schritt 4
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit dem Thunfisch und den Möhren geben. Rucola, Zitronensaft vom halben Stück hinzufügen und vorsichtig vermischen.

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