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Nudeln mit Parmesan und Brokkoli

Name: Nudeln mit Parmesan und Brokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Nudeln; 300 g Brokkoli; 80 g Parmesan; 3 EL Olivenöl; à volonté Salz; à volonté Pfeffer; 2 l Wasser

Ein einfaches und wohltuendes italienisches Klassiker. Al-dente-Nudeln vermischt mit knusprigem Brokkoli und schmelzendem Parmesan.

20 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Nudeln
300 g Brokkoli
80 g Parmesan
3 EL Olivenöl
à volonté Salz
à volonté Pfeffer
2 l Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Einen Topf mit gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen.
Schritt 2
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 3
Die Nudeln ins kochende Wasser geben und 10 Minuten garen.
Schritt 4
5 Minuten vor Ende der Nudelgarzeit den Brokkoli in den Topf geben.
Schritt 5
Die Nudeln und den Brokkoli abgießen und in eine Schüssel füllen. Das Olivenöl hinzufügen und vermischen.
Schritt 6
Den Parmesan großzügig darüberreiben, mit Pfeffer würzen und servieren.

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