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Pasta mit Schinken, Sahne und dunkler Schokolade

Name: Pasta mit Schinken, Sahne und dunkler Schokolade
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 3 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Trockenpasta; 120 g Schinken; 50 g dunkle Schokolade; 200 ml Crème fraîche; 40 g Parmesan; 30 g Butter; 2 L Wasser; 5 g Salz; 3 Prise Pfeffer

Ein dekadentes Pastengericht mit cremiger Sauce und dunkler Schokolade. Der Schinken bringt Salzigkeit hinein und schafft einen köstlichen Kontrast. Ein einfaches und leckeres Sonntagsgericht.

28 Min.3 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Trockenpasta
120 g Schinken
50 g dunkle Schokolade
200 ml Crème fraîche
40 g Parmesan
30 g Butter
2 L Wasser
5 g Salz
3 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung kochen, dann abtropfen lassen.
Schritt 2
Schinken würfeln oder in Streifen schneiden und in der Butter in der Pfanne 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Schokolade fein hacken und mit der Crème fraîche zur Pfanne hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist (2-3 Minuten).
Schritt 4
Die gekochte Pasta zur Sauce geben, gut vermischen und den geriebenen Parmesan unterheben.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort in großzügigen Portionen servieren.

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