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Pasta mit Gruyère und Brokkoli

Name: Pasta mit Gruyère und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Pasta; 250 g Brokkoli; 100 g Geriebener Gruyère; 30 g Butter; 2 EL Olivenöl; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Ein überarbeiteter französischer Klassiker: großzügige Pasta mit geröstetem Brokkoli und cremiger Gruyère-Sauce. Tröstlich und in 25 Minuten fertig.

25 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
250 g Brokkoli
100 g Geriebener Gruyère
30 g Butter
2 EL Olivenöl
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl 8-10 Minuten braten, bis er zart ist.
Schritt 3
Die Pasta abseihen und dabei ein Glas Kochwasser auffangen.
Schritt 4
Pasta, Brokkoli, Butter und Gruyère in der Pfanne vermischen. Nach Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um eine Sauce zu bilden.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

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