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Pasta mit Gruyère und Brokkoli

Name: Pasta mit Gruyère und Brokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Pasta; 1 Stück Brokkoli; 80 g Gruyère; 30 g Butter; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer; 2 L Wasser

Ein einfacher und wohltuender französischer Klassiker: al-dente-Pasta mit cremiger Gruyère-Sauce und zarten Brokkoliröschen.

20 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
1 Stück Brokkoli
80 g Gruyère
30 g Butter
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer
2 L Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 5 Minuten vor Ende der Pastagarzeit ins kochende Wasser geben.
Schritt 3
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 4
Pasta und Brokkoli abgießen. 100 ml Kochwasser aufbewahren.
Schritt 5
In dem heißen Topf die Butter schmelzen lassen, geriebenen Gruyère und Kochwasser hinzufügen, um eine Sauce zu bilden.
Schritt 6
Pasta und Brokkoli zur Sauce geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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