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Nudeln mit Käse und Brokkoli

Name: Nudeln mit Käse und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Nudeln; 300 g Brokkoli; 80 g Geriebener Gruyère; 40 g Geriebener Parmesan; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein klassisches italienisches Comfort-Food mit frischem Brokkoli und einer cremigen Mischung aus Gruyère und Parmesan.

25 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Nudeln
300 g Brokkoli
80 g Geriebener Gruyère
40 g Geriebener Parmesan
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit den Nudeln 8 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Schritt 3
Nudeln und Brokkoli abgießen, dabei 200 ml Kochwasser auffangen.
Schritt 4
In dem Topf die Butter schmelzen, Nudeln und Brokkoli hinzufügen, dann die geriebenen Käsesorten und etwas Kochwasser dazugeben.
Schritt 5
Alles verrühren, bis eine cremige Soße entsteht, salzen und pfeffern.

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