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Asiatische Nudeln mit Quinoa und Gemüse

Name: Asiatische Nudeln mit Quinoa und Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 150 g Nudeln; 100 g Gekochtes Quinoa; 100 g Karotten; 100 g Brokkoli; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine leckere asiatische Fusion mit Nudeln gemischt mit knusprigem Quinoa, angebraten mit Karotten und Brokkoli. Sojasauce und Honig geben extra Geschmack.

25 Min.2 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Nudeln
100 g Gekochtes Quinoa
100 g Karotten
100 g Brokkoli
2 EL Olivenöl
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2
Die Karotten in Streichhölzer schneiden und den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 3
Das Öl in einer Pfanne oder im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 4
Die Karotten und den Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Schritt 5
Die gekochten Nudeln und das Quinoa hinzufügen und ständig umrühren.
Schritt 6
Die Sojasauce und den Honig hinzufügen und gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und heiß servieren.

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