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Asiatische Nudeln mit Nüssen und Orange

Name: Asiatische Nudeln mit Nüssen und Orange
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 350 g Nudeln; 2 Stück Orangen; 120 g Nüsse; 30 ml Sojasauce; 15 g Ingwer; 10 g Knoblauch; 20 ml Sesamöl; 15 g Zucker; 3 g Salz

Eine gewagt-kreative Fusion aus Nudeln mit einer fruchtigen Orangensauce, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Sojasauce und Ingwer für eine geschmackvolle und ausgewogene asiatische Note.

35 Min.4 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

350 g Nudeln
2 Stück Orangen
120 g Nüsse
30 ml Sojasauce
15 g Ingwer
10 g Knoblauch
20 ml Sesamöl
15 g Zucker
3 g Salz

Zubereitung

Schritt 1
Den Saft der Orangen auspressen und die Schale abreiben. Ingwer und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Die Nüsse in der Pfanne 5 Minuten ohne Fett rösten, dann grob zerkleinern.
Schritt 3
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.
Schritt 4
Für die Sauce Orangensaft, Sojasauce, Zucker, Ingwer und Knoblauch mischen und sanft erhitzen.
Schritt 5
Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Orangensauce, dem Sesamöl und den gerösteten Nüssen vermischen.
Schritt 6
Mit Orangenschale bestreuen und warm oder lauwarm servieren.

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