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Carbonara-Pasta mit Schinken, Ei und Parmesan

Name: Carbonara-Pasta mit Schinken, Ei und Parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta; 150 g Schinken; 2 Stück Eier; 50 g Geriebener Parmesan; 20 g Butter; 2 L Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Die klassische italienische Carbonara mit einfachen Zutaten aus dem Küchenschrank: cremige Pasta mit Schinken, Ei und geriebenem Parmesan für eine reichhaltige Sauce.

20 Min.2 Portionen550 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
150 g Schinken
2 Stück Eier
50 g Geriebener Parmesan
20 g Butter
2 L Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.
Schritt 2
Währenddessen die Eier mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und 2 Minuten in Butter in der Pfanne anbraten.
Schritt 4
Die Pasta abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren, dann in die Pfanne mit dem Schinken geben.
Schritt 5
Vom Herd nehmen und die Ei-Parmesan-Mischung unter schnellem Rühren hinzufügen, um eine cremige Sauce zu schaffen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.

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