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Vereinfachte Carbonara-Pasta

Name: Vereinfachte Carbonara-Pasta
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Pasta; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 150 ml Crème fraîche; 1 EL Butter; 1 TL Pfeffer; 1 Prise Salz

Eine leichtere Version der italienischen Carbonara, bei der Schinken und Käse eine cremige Sauce ganz ohne Eier bilden – perfekt für einen schnellen Feierabend.

20 Min.2 Portionen580 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Pasta
150 g Schinken
100 g Gruyère
150 ml Crème fraîche
1 EL Butter
1 TL Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Die Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser kochen.
Schritt 2
Während dieser Zeit den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Gruyère reiben.
Schritt 3
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Crème fraîche mit dem Schinken hinzufügen.
Schritt 4
Die Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Sauce gießen.
Schritt 5
Den geriebenen Gruyère hinzufügen, gründlich vermischen, großzügig pfeffern und sofort servieren.

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