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Pasta Carbonara mit Schokolade zum Nachtisch

Name: Pasta Carbonara mit Schokolade zum Nachtisch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Pasta; 100 g Schinken; 80 g Parmesan; 2 Stück Eier; 100 ml Schmand; 150 g Zartbitterschokolade; 500 ml Milch; 2 TL Zucker; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein einfaches italienisches Carbonara-Gericht mit Schinken und Parmesan, gefolgt von echter hausgemachter heißer Schokolade. Ein komplettes und leckeres Menü.

40 Min.2 Portionen750 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Pasta
100 g Schinken
80 g Parmesan
2 Stück Eier
100 ml Schmand
150 g Zartbitterschokolade
500 ml Milch
2 TL Zucker
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Parmesan reiben.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier mit dem Schmand, dem Parmesan und dem Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Den Schinken in heißem Öl 2 Minuten anbraten, dann die Pasta abgießen und zum Schinken geben.
Schritt 5
Vom Herd nehmen, die Eimischung über die heiße Pasta geben und schnell verrühren, um eine cremige Sauce zu erhalten.
Schritt 6
Für den Nachtisch die Schokolade in Stücke brechen und mit der Milch und dem Zucker bei niedriger Hitze schmelzen, dann mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist.
Schritt 7
Die heiße Schokolade in Tassen servieren.

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