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Vereinfachte Pasta Carbonara

Name: Vereinfachte Pasta Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta; 2 Stück Eier; 100 g Schinken; 50 g Parmesan; 800 ml Wasser; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 10 ml Olivenöl

Eine einfache Variante der italienischen Carbonara: Pasta, Eier, Schinken und Käse für eine cremige und köstliche Sauce.

17 Min.2 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
2 Stück Eier
100 g Schinken
50 g Parmesan
800 ml Wasser
5 g Salz
3 g Pfeffer
10 ml Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Eier mit geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Schritt 4
Pasta al dente nach Packungsanleitung kochen (etwa 10 Minuten).
Schritt 5
Pasta abgießen und 100 ml Kochwasser reservieren.
Schritt 6
Die heiße Pasta schnell in die Ei-Käse-Mischung geben, Schinken hinzufügen und kräftig durchrühren.
Schritt 7
Falls die Sauce zu dickflüssig ist, etwas von dem reservierten Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

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