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Vereinfachte Carbonara-Pasta

Name: Vereinfachte Carbonara-Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Pasta; 100 g Schinken; 60 g Parmesan; 2 Stück Eier; 1 EL Olivenöl; à volonté Prise Pfeffer; à volonté Prise Salz

Eine leichte und schnelle Variante der italienischen Carbonara mit einfachen Kühlschrank-Zutaten und Eiern. Cremig und lecker ohne viel Aufwand.

20 Min.2 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Pasta
100 g Schinken
60 g Parmesan
2 Stück Eier
1 EL Olivenöl
à volonté Prise Pfeffer
à volonté Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Anleitung kochen.
Schritt 2
Schinken würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Eier mit geriebenem Parmesan in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Schritt 5
Warme Pasta in die Pfanne zum Schinken geben, dann die Ei-Käse-Mischung hinzufügen und kräftig durchmischen. Vom Feuer nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

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