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Einfache Carbonara-Pasta

Name: Einfache Carbonara-Pasta
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta; 100 g Schinken; 2 Stück Eier; 80 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Crème fraîche

Ein italienischer Klassiker in einfacher Variante. Zarte Nudeln mit cremiger Ei- und Schinken-Sauce.

20 Min.2 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
100 g Schinken
2 Stück Eier
80 g Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 ml Crème fraîche

Zubereitung

Schritt 1
Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier in einer Schüssel mit Crème fraîche und geriebenem Parmesan verquirlen.
Schritt 3
Schinken in einer Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Pasta abgießen und zur Pfanne mit dem Schinken geben. Vom Feuer nehmen.
Schritt 5
Ei-Creme-Mischung über die Pasta gießen und schnell verrühren, um eine cremige Sauce zu bilden. Würzen und servieren.

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