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Pasta Carbonara neu interpretiert

Name: Pasta Carbonara neu interpretiert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Nudeln; 150 g Schinken; 2 Stück Eier; 150 ml Crème fraîche; 60 g Parmesan; 20 g Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 L Wasser

Die berühmte französische Carbonara mit Crème fraîche, Schinken, Eiern und Käse für eine reichhaltige und geschmackvolle Version.

25 Min.2 Portionen680 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Nudeln
150 g Schinken
2 Stück Eier
150 ml Crème fraîche
60 g Parmesan
20 g Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 L Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Wasser salzen, zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanleitung garen
Schritt 2
Inzwischen ganze Eier, Crème fraîche und Parmesan mit einem Schneebesen verquirlen, salzen und pfeffern
Schritt 3
Gehackten Schinken in einer Pfanne mit Butter anbraten
Schritt 4
Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne mit dem Schinken geben
Schritt 5
Vom Herd nehmen und die Ei-Crème-Mischung unter kräftigem Rühren hinzufügen, um die Eier mit der Restwärme zu garen

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