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Carbonara-Pasta mit Linsen

Name: Carbonara-Pasta mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 150 g Gekochte Linsen; 350 g Spaghetti oder Tagliatelle; 150 g Speckstreifen oder Bacon; 3 Stück Eier; 80 g Geriebener Parmesan; 2 l Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine reichhaltige und wohltuende Carbonara mit Linsen für mehr Protein. Ein klassisches italienisches Gericht in einer herzhaften und sättigenden Variante.

25 Min.4 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Gekochte Linsen
350 g Spaghetti oder Tagliatelle
150 g Speckstreifen oder Bacon
3 Stück Eier
80 g Geriebener Parmesan
2 l Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Wasser in einem Topf mit Salz zum Kochen bringen.
Schritt 2
Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Speckstreifen in einer Pfanne 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Eier mit Parmesan und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 5
Linsen zum Speck geben, dann mit der abgetropften Pasta mischen.
Schritt 6
Ei-Parmesan-Mischung über die Pasta giessen und schnell ausserhalb der Hitze vermischen.

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