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Hausgemachte Pasta Carbonara

Name: Hausgemachte Pasta Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta; 100 g Schinken; 60 g Parmesan; 2 Stück Eier; 2 L Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Zehe Knoblauch

Der italienische Klassiker mit Schinken und Parmesan – ein wahrer Genuss. Cremige und würzige Sauce in weniger als 25 Minuten.

17 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
100 g Schinken
60 g Parmesan
2 Stück Eier
2 L Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
Schinken in kleine Würfel schneiden und Parmesan reiben.
Schritt 3
Eier mit Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Olivenöl erhitzen und Schinken darin 1 Minute anbraten.
Schritt 5
Pasta abgießen und zur Pfanne mit dem Schinken geben.
Schritt 6
Ei-Parmesan-Mischung hinzufügen, schnell vermischen und vom Herd nehmen.

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