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Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Pasta; 150 g Schinken; 80 g Parmesan; 50 g Gruyère; 40 g Butter; 2 Stück Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Das klassische italienische Rezept mit verfeinerten Zutaten. Cremige Pasta mit Schinken und Käse für ein reichhaltiges Gericht.

20 Min.2 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Pasta
150 g Schinken
80 g Parmesan
50 g Gruyère
40 g Butter
2 Stück Ei
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Pasta in gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
Den Schinken in Würfel schneiden. Parmesan und Gruyère fein reiben.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier verquirlen und den größten Teil des geriebenen Käses hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Pasta abseihen und ein Glas Kochwasser aufbewahren.
Schritt 5
In dem heißen Topf (vom Herd genommen) die Butter schmelzen. Schinken und Pasta hinzufügen und vermischen.
Schritt 6
Die Eimischung unter ständigem Rühren hinzufügen. Falls zu dickflüssig, etwas Kochwasser hinzufügen. Mit dem restlichen Käse servieren.

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