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Cremige Carbonara-Pasta mit Schinken

Name: Cremige Carbonara-Pasta mit Schinken
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Pasta; 150 g Schinken; 100 g Käse; 3 Stück Eier; 2 L Wasser; 20 g Butter; 8 g Salz; 3 g Pfeffer

Die berühmte Carbonara mit Schinken und Eiern – ein klassisches italienisches Rezept, das täglich begeistert.

17 Min.4 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Pasta
150 g Schinken
100 g Käse
3 Stück Eier
2 L Wasser
20 g Butter
8 g Salz
3 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
Währenddessen Schinken würfeln und in einer Schüssel Eier, geriebenen Käse und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Schinken in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
Schritt 4
Pasta abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.
Schritt 5
Heiße Pasta und Kochwasser zum Schinken geben, dann die Ei-Käse-Mischung außerhalb des Feuers schnell unterrühren.

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