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Pasta Carbonara auf französische Art

Name: Pasta Carbonara auf französische Art
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 3 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g Pasta; 150 g Schinken; 100 g Käse; 2 Stück Ei; 150 ml Crème fraîche; 1 EL Öl; 2 l Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Eine einfache französische Interpretation der Carbonara mit Schinken, Käse, Crème fraîche und Ei. Cremig und lecker, in 20 Minuten zubereitet.

17 Min.3 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Pasta
150 g Schinken
100 g Käse
2 Stück Ei
150 ml Crème fraîche
1 EL Öl
2 l Wasser
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Paketanleitung garen.
Schritt 2
Schinken in kleine Stücke schneiden und Käse reiben.
Schritt 3
In einer Schüssel Eier, Crème fraîche, Schinken und Käse vermischen.
Schritt 4
Wenn die Pasta al dente ist, abtropfen lassen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Schritt 5
Die Creme-Mischung über die heißen Nudeln gießen, schnell vermischen, damit die Eier leicht garen, bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
Schritt 6
Sofort mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

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