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Pasta Carbonara Express mit Schinken

Name: Pasta Carbonara Express mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Pasta; 100 g Schinken; 60 g Parmesan; 2 Stück Ei; 2 EL Olivenöl; à volonté Prise Pfeffer; à volonté Prise Salz

Eine vereinfachte und köstliche Variante der Carbonara mit Schinken, perfekt für einen Wochentag. Reich und schmackhaft in weniger als 30 Minuten.

22 Min.2 Portionen580 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Pasta
100 g Schinken
60 g Parmesan
2 Stück Ei
2 EL Olivenöl
à volonté Prise Pfeffer
à volonté Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Anweisung garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier mit geriebenem Parmesan und viel Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Den Schinken in einer Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Die Pasta abgießen (etwas Kochwasser aufbewahren) und in die Pfanne mit dem Schinken geben.
Schritt 6
Vom Herd nehmen und die Ei-Parmesan-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
Schritt 7
Abschmecken und sofort servieren.

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