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Überarbeitete Bolognese-Pasta

Name: Überarbeitete Bolognese-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Huhn; 150 g Karotte; 1 Stück Apfel; 30 ml Öl; 400 g Nudeln; 400 g Tomatensauce; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Herbes de Provence; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 100 g Gruyère

Eine großzügige hausgemachte Bolognese mit Hackfleisch vom Huhn und Gemüse aus dem Kühlschrank. Ein italienischer Klassiker neu erfunden für stressige Abende.

40 Min.4 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

400 g Huhn
150 g Karotte
1 Stück Apfel
30 ml Öl
400 g Nudeln
400 g Tomatensauce
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1 TL Herbes de Provence
5 g Salz
2 g Pfeffer
100 g Gruyère

Zubereitung

Schritt 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen für die Nudeln.
Schritt 2
Huhn, Karotte, Zwiebel, Knoblauch fein hacken und den Apfel reiben.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch vom Huhn anbraten, bis es weiß wird.
Schritt 4
Das gehackte Gemüse und Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren kochen.
Schritt 5
Die Tomatensauce und den geriebenen Apfel hinzufügen, Herbes de Provence zufügen. 15 Minuten köcheln lassen. Salzen und pfeffern.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Schritt 7
Die Nudeln mit Bolognese-Sauce servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

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