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Asiatische Nudeln mit Schinken, Ei und Soja-Honig-Sauce

Name: Asiatische Nudeln mit Schinken, Ei und Soja-Honig-Sauce
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 200 g Trockene Nudeln; 100 g Schinken; 2 Stück Eier; 3 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 2 EL Öl; 1.5 L Wasser; 3 g Salz; 1 Prise Pfeffer

Gebratene Nudeln auf asiatische Art mit knusprigem Schinken, flüssigem Eigelb und einer süßlich-würzigen Sauce. Ein köstliches und schnelles Abendessen in 25 Minuten.

23 Min.2 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Trockene Nudeln
100 g Schinken
2 Stück Eier
3 EL Sojasauce
1 EL Honig
2 EL Öl
1.5 L Wasser
3 g Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln al dente kochen, dann gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Schinken in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und Schinken bis zur Knusprigkeit braten (3-4 Minuten).
Schritt 3
Nudeln zur Pfanne mit dem Schinken geben und gut vermischen.
Schritt 4
Sojasauce und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen, dann über die Nudeln gießen und gut durchmischen.
Schritt 5
Eine kleine Mulde in der Mitte machen, Eier hineinschlagen und leicht braten (2-3 Minuten). Sanft rühren, um eine cremige Sauce zu schaffen. Würzen und servieren.

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