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Nigerianische Erdnussbutter-Ragout

Name: Nigerianische Erdnussbutter-Ragout
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 portions
Cuisine: nigeriane
Ingredients: 500 g Rinderhack; 150 g Naturelle Erdnussbutter; 400 g Tomaten aus der Dose; 2 unité Zwiebeln; 3 gousses Knoblauch; 1 TL Rote Chilischote; 1 TL Ingwer, gemahlener; 400 ml Wasser; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 300 g Weißer Reis

Ein reichhaltiges und cremiges Ragout aus Rinderhack, Erdnussbutter, Tomaten und nigerianischen Gewürzen. Ein köstliches und sättigendes Comfort Food.

50 Min.5 Portionen410 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Rinderhack
150 g Naturelle Erdnussbutter
400 g Tomaten aus der Dose
2 unité Zwiebeln
3 gousses Knoblauch
1 TL Rote Chilischote
1 TL Ingwer, gemahlener
400 ml Wasser
2 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
300 g Weißer Reis

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch im Öl 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Rinderhack hinzufügen und 5 Minuten scharf anbraten, bis es Farbe annimmt.
Schritt 4
Tomaten, Chilischote und Ingwer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Erdnussbutter in heißem Wasser auflösen und in den Topf gießen.
Schritt 6
15 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Schritt 7
Auf heißem weißem Reis servieren.

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