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Einfacher süßer Crêpes-Teig

Name: Einfacher süßer Crêpes-Teig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Mehl; 300 ml Milch; 30 g Zucker; 2 Stück Apfel; 20 g Butter; 1 Prise Salz

Fluffige und leichte Crêpes, pur genießbar oder mit hausgemachtem Obstmus. Ein für alle zugänglicher französischer Klassiker.

25 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Mehl
300 ml Milch
30 g Zucker
2 Stück Apfel
20 g Butter
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Eine Mulde machen und die Milch nach und nach hineingießen.
Schritt 2
Gut verrühren, um einen glatten Teig ohne Klümpchen zu erhalten. 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Die Äpfel in der Pfanne mit Butter braten, bis sie karamellisiert sind (5 Minuten).
Schritt 4
Eine gebutterte Pfanne erhitzen, den Teig hineingießen und pro Seite 2 Minuten braten, bis die Crêpes goldbraun sind.

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