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Griechischer Lammauflauf

Name: Griechischer Lammauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: grecque
Ingredients: 400 g Lammhackfleisch; 2 Stück Aubergine; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 200 g gestückelte Tomaten; 150 g Mozzarella; 100 g Béchamel-Pulver; 40 g Butter; 500 ml Milch; 1 TL Oregano; 0.5 TL Zimt; 3 EL Olivenöl; à goût Prise Salz

Ein griechischer Auflauf mit mediterranen Aromen: Lammhackfleisch, Aubergine und Béchamel-Sauce im Ofen.

60 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

400 g Lammhackfleisch
2 Stück Aubergine
1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
200 g gestückelte Tomaten
150 g Mozzarella
100 g Béchamel-Pulver
40 g Butter
500 ml Milch
1 TL Oregano
0.5 TL Zimt
3 EL Olivenöl
à goût Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.
Schritt 2
Öl erhitzen und das Lammhackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Schritt 3
Gestückelte Tomaten, Oregano und Zimt hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Auberginenscheiben in der Pfanne bräunen und in eine Auflaufform schichten.
Schritt 5
Béchamel nach Anleitung zubereiten. Die Fleischsauce über die Auberginen gießen, dann die Béchamel darüber verteilen.
Schritt 6
Mit Mozzarella bedecken und im Ofen bei 180°C für 15 Minuten bis zur goldbraunen Färbung backen.

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