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Pfannkuchen mit karamellisierten Birnen

Name: Pfannkuchen mit karamellisierten Birnen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: americaine
Ingredients: 250 g Mehl; 350 ml Milch; 3 Stück Birne; 50 g Butter; 1 Prise Salz; 50 ml Wasser

Fluffige und goldbraune Pfannkuchen mit zarten, karamellisierten Birnen aus der Pfanne. Das perfekte Frühstück oder Brunch.

25 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Mehl
350 ml Milch
3 Stück Birne
50 g Butter
1 Prise Salz
50 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Salz, Milch und Wasser vermischen, um einen glatten Teig zu erhalten.
Schritt 2
Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
20g Butter in der Pfanne schmelzen und die Birnen 7 Minuten braten, bis sie karamellisiert sind.
Schritt 4
Die Pfannkuchen in der Pfanne mit der restlichen Butter braten, 2–3 Minuten pro Seite.
Schritt 5
Pfannkuchen anrichten und mit den karamellisierten Birnen garnieren.

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