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Aufgeschlagene Omelette mit Obst

Name: Aufgeschlagene Omelette mit Obst
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Ei; 1 Stück Apfel; 3 EL Zucker; 20 g Butter; 2 EL Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Honig

Eine leichte und fluffige Omelette mit karamellisierten Äpfeln und Zucker. Einfach und lecker.

20 Min.2 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Ei
1 Stück Apfel
3 EL Zucker
20 g Butter
2 EL Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Honig

Zubereitung

Schritt 1
Den Apfel schälen, würfeln und in der Pfanne mit 1 EL Zucker und etwas Butter 5 Minuten karamellisieren.
Schritt 2
Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 3
Das Eigelb mit 2 EL Zucker und Milch vermischen. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Schritt 4
Die Masse in die Pfanne mit restlicher Butter gießen. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen bis es bräunt. Mit Äpfeln und Honig garnieren. Sofort servieren.

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