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Gerolltes Omelett mit würzigem Lammhack, Minze und libanesischen Tomaten

Name: Gerolltes Omelett mit würzigem Lammhack, Minze und libanesischen Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 6 Stück Eier; 200 g Lammhack; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 10 Blatt Frische Minze; 1 EL Olivenöl

Ein feines gerolltes Omelett gefüllt mit würzigem Lammhack, verfeinert mit frischer Minze und frischen Tomaten. Ein leichtes und aromatisches libanesisches Gericht.

22 Min.2 Portionen440 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Eier
200 g Lammhack
2 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
10 Blatt Frische Minze
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken, die Tomaten würfeln und die Minze schneiden.
Schritt 2
Das Lammhack und die Zwiebel in einer Pfanne 5 Minuten anbraten. Die Tomaten und Minze hinzufügen und 2 Minuten kochen.
Schritt 3
Die Eier verquirlen, salzen und pfeffern. In einer anderen geölten Pfanne ein feines Omelett zubereiten.
Schritt 4
Das Omelett mit der Lammfüllung füllen, aufrollen und halbiert servieren.

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