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Provenzalisches Omelett mit Zucchini und Ziegenkäse

Name: Provenzalisches Omelett mit Zucchini und Ziegenkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 5 Stück Eier; 1 Stück Zucchini; 30 g getrocknete Tomaten; 60 g frischer Ziegenkäse; 1 TL Kräuter der Provence; 10 g Butter

Ein fluffiges Omelett gefüllt mit gebratenen Zucchini, getrockneten Tomaten und cremigem Ziegenkäse. Ein schnelles und köstliches französisches Gericht.

15 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

5 Stück Eier
1 Stück Zucchini
30 g getrocknete Tomaten
60 g frischer Ziegenkäse
1 TL Kräuter der Provence
10 g Butter

Zubereitung

Schritt 1
Zucchini raspeln und in einem sauberen Tuch auspressen. Getrocknete Tomaten in Stücke schneiden.
Schritt 2
Eier mit Kräutern der Provence verquirlen, salzen und pfeffern.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zucchini 2 Minuten garen. Verquirlte Eier dazugießen.
Schritt 4
Getrocknete Tomaten und bröckelten Ziegenkäse hinzufügen. Omelett umklappen und weitere 2 Minuten garen.

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