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Omelette mit Kartoffeln und Gruyère

Name: Omelette mit Kartoffeln und Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 80 g Gruyère; 4 Stück Eier; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine großzügige französische Omelette mit schmelzenden Kartoffeln und zerlaufendem Gruyère. In 20 Minuten fertig.

20 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Kartoffeln
80 g Gruyère
4 Stück Eier
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter 7–8 Minuten braten, bis sie zart sind.
Schritt 2
Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen.
Schritt 3
Die restliche Butter in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 4
Die Eier hineingießen, 30 Sekunden leicht garen lassen, dann die Kartoffeln und den geriebenen Gruyère hinzufügen.
Schritt 5
Die Omelette umklappen, wenn sie anfängt zu stocken, und noch 1–2 Minuten garen. Sofort servieren.

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