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Bäuerliches Omelett mit Schinken, Käse und Gemüse

Name: Bäuerliches Omelett mit Schinken, Käse und Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 80 g Schinken; 150 g Kartoffeln; 80 g Karotten; 60 g Geriebener Gruyère; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein großzügiges Omelett gefüllt mit Schinken, Gruyère, Karotten und gekochten Kartoffeln. Ein einfacher und sättigender französischer Klassiker.

22 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
80 g Schinken
150 g Kartoffeln
80 g Karotten
60 g Geriebener Gruyère
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die gehackten Kartoffeln und Karotten in einer Pfanne mit etwas Butter 8-10 Minuten braten, bis sie zart sind.
Schritt 2
Den gewürfelten Schinken zum Gemüse geben und 1 Minute erhitzen.
Schritt 3
Die Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
In einer Pfanne mit heißer Butter die verquirlten Eier gießen und warten, bis die Ränder anfangen zu stocken.
Schritt 5
Die Mitte des Omeletts mit Gemüse, Schinken und Gruyère füllen. Falten und auf einen Teller gleiten lassen.

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