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Kartoffel-Karotten-Omelette

Name: Kartoffel-Karotten-Omelette
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 250 g Kartoffeln; 100 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine großzügige Omelette mit gebratenen Kartoffeln und Karotten. Perfekt für ein schnelles und sättigendes Abendessen.

20 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
250 g Kartoffeln
100 g Karotten
2 EL Olivenöl
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Würfel in einer Pfanne mit Olivenöl 8 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Die Eier über das Gemüse gießen, Butter hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen, bis die Omelette gar ist.

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