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Bauernomelette mit Käse

Name: Bauernomelette mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 6 Stück Eier; 200 g Kartoffeln; 100 g Karotten; 80 g geriebener Gruyère; 30 g Butter; 2 EL Olivenöl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine großzügige Omelette mit Kartoffeln, Karotten und Gruyère. Perfekt für ein einfaches und schnelles Abendessen.

25 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Eier
200 g Kartoffeln
100 g Karotten
80 g geriebener Gruyère
30 g Butter
2 EL Olivenöl
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit dem Öl 12 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Eier mit etwas Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 3
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, die verquirlten Eier hineingießen und 2-3 Minuten garen lassen.
Schritt 4
Das garte Gemüse und den geriebenen Gruyère auf die eine Hälfte der Omelette geben.
Schritt 5
Die Omelette zusammenklappen und 2 Minuten garen lassen. Sofort servieren.

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