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Omelette mit Schinken, Äpfeln und Gruyère

Name: Omelette mit Schinken, Äpfeln und Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 6 Stück Eier; 100 g Schinken; 200 g Äpfel; 80 g Gruyère; 30 g Butter; 3 g Salz; 1 g Pfeffer

Eine großzügige und genussvolle Omelette mit knusprigem Schinken und karamellisierten Äpfeln, bestreut mit schmelzendem Gruyère.

22 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Eier
100 g Schinken
200 g Äpfel
80 g Gruyère
30 g Butter
3 g Salz
1 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und die Äpfel schälen und in feine Stifte schneiden.
Schritt 2
10g Butter in der Pfanne erhitzen und die Äpfel 4–5 Minuten garen bis sie zart sind. Beiseite stellen.
Schritt 3
Den Schinken in der gleichen Pfanne 2 Minuten bräunen. Beiseite stellen.
Schritt 4
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. 20g Butter in die heiße Pfanne geben.
Schritt 5
Die Eier eingießen und sanft umrühren. Wenn sie anfangen zu stocken, Schinken, Äpfel und geriebenen Gruyère in die Mitte legen.
Schritt 6
Die Omelette in der Mitte falten und auf den Teller gleiten lassen. Sofort servieren.

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