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Überbackenes Schinken-Käse-Omelett

Name: Überbackenes Schinken-Käse-Omelett
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 80 g Schinken; 60 g Greyerzer; 30 g Butter; 1 Handvoll frische Petersilie; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Ein großzügiges Omelett mit Schinken und Greyerzer, das im Ofen überbacken wird – fluffig innen und knusprig außen. Französischer Komfortklassiker par excellence.

23 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
80 g Schinken
60 g Greyerzer
30 g Butter
1 Handvoll frische Petersilie
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen verquirlen.
Schritt 3
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Greyerzer in Späne hobeln.
Schritt 4
Die Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen und die verquirlten Eier eingießen.
Schritt 5
2–3 Minuten auf dem Herd garen, dann mit Schinken und Greyerzer bestreuen.
Schritt 6
Für 6–8 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und aufgegangen ist.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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