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Omelett mit Schinken und Blumenkohl

Name: Omelett mit Schinken und Blumenkohl
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 100 g Schinken; 200 g Blumenkohl; 1.5 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein proteinreiches und geschmackvolles Omelett mit Schinken und geröstetem Blumenkohl. Perfekt für ein leichtes Abendessen.

20 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
100 g Schinken
200 g Blumenkohl
1.5 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und Schinken in Würfel schneiden.
Schritt 2
Blumenkohl 6 Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 4
In einer anderen Pfanne Butter schmelzen und die verquirlten Eier hineingießen.
Schritt 5
Schinken und den garen Blumenkohl hinzufügen, das Omelett in der Mitte zusammenklappen und servieren.

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