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Gebackenes Omelett mit gegrillten Zucchini und Ziegenkäse

Name: Gebackenes Omelett mit gegrillten Zucchini und Ziegenkäse
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 5 Stück Eier; 1 Stück Zucchini; 80 g Ziegenkäse; 30 g Getrocknete Tomaten; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kräuter der Provence

Ein dickes Omelett gefüllt mit gegrillten Zucchinischeiben und cremigem Ziegenkäse, das unter dem Grill goldbraun gratiniert wird. Geschmackvoll und sättigend.

20 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

5 Stück Eier
1 Stück Zucchini
80 g Ziegenkäse
30 g Getrocknete Tomaten
1 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence

Zubereitung

Schritt 1
Zucchini in dünne Scheiben schneiden und auf dem geölten Grill von jeder Seite 2 Minuten grillen.
Schritt 2
Eier mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer verquirlen. Getrocknete Tomaten hacken.
Schritt 3
Eier in eine ofenfeste Pfanne gießen, gegrillte Zucchini und getrocknete Tomaten darauf verteilen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 4
Ziegenkäse über dem Omelett zerkrümeln und 3 Minuten unter dem Ofengrill gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.

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