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Schmackhafte Omelette mit Möhren, Schinken und Gruyère

Name: Schmackhafte Omelette mit Möhren, Schinken und Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 6 Stück Eier; 2 Stück Möhren; 100 g Schinken; 80 g Gruyère; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 40 g Butter; 1 TL Kräuter der Provence

Eine schöne, saftig-cremige Omelette gefüllt mit angebratenen Möhren, knusprigem Schinken und geschmolzenem Gruyère. Perfekt zum Abendessen mit einem Salat.

22 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Eier
2 Stück Möhren
100 g Schinken
80 g Gruyère
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
40 g Butter
1 TL Kräuter der Provence

Zubereitung

Schritt 1
Die Möhren schälen und raspeln. In kleine Stäbchen schneiden und 5 Minuten in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie zart sind.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Gruyère raspeln.
Schritt 3
Die Eier mit Salz, Pfeffer und Kräutern verquirlen. 20 g Butter bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
Schritt 4
Die verquirlten Eier eingießen, 2-3 Minuten anziehen lassen, dann Möhren, Schinken und Gruyère auf eine Hälfte der Omelette verteilen.
Schritt 5
Weitere 2 Minuten garen, bis die Oberseite noch leicht cremig ist, dann die Omelette in der Mitte falten und servieren.

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