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Gefülltes Omelett mit Äpfeln und Kräutern

Name: Gefülltes Omelett mit Äpfeln und Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 200 g Äpfel; 100 g Möhren; 20 g Butter; 1 Bund Frische Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein fluffiges und großzügig gefülltes Omelett mit gekochten Äpfeln und frischen Kräutern – ein leichtes, aber geschmackvolles Abendesessen.

22 Min.2 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Eier
200 g Äpfel
100 g Möhren
20 g Butter
1 Bund Frische Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Äpfel und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, die Petersilie hacken.
Schritt 2
Die Möhren und Äpfel in einer Pfanne mit 10 g Butter 5 Minuten garen.
Schritt 3
Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Den Rest der Butter in die Pfanne geben, die verquirlten Eier eingießen und 4 Minuten kochen.
Schritt 5
Das gegarte Gemüse und die Äpfel in die Mitte geben, mit Petersilie bestreuen und das Omelett falten.

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