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Omelette mit Oliven und Pasta (Mittelmeer-Art)

Name: Omelette mit Oliven und Pasta (Mittelmeer-Art)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 150 g Muschelnudeln; 4 Stück Eier; 60 g Schwarze Oliven; 2 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1.5 l Wasser

Eine üppige Omelette, die mit Pasta zu einem kompletten Gericht wird. Perfekt zum Abendessen.

20 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Muschelnudeln
4 Stück Eier
60 g Schwarze Oliven
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1.5 l Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Muschelnudeln al dente kochen (etwa 8-9 Minuten).
Schritt 2
Nudeln abgießen und zur Seite stellen.
Schritt 3
4 Eier mit Salz und Pfeffer mit einer Gabel verquirlen.
Schritt 4
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
Schritt 5
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und leicht ansetzen lassen (30 Sekunden).
Schritt 6
Gekochte Nudeln und gehackte Oliven hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Schritt 7
Weitere 2-3 Minuten unter sanftem Rühren kochen, bis die Eier durchgebraten sind.
Schritt 8
Sofort heiß servieren.

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